煎茶（せんちゃ）は、日本で最も親しまれているお茶です。

摘み取った茶葉を蒸して乾燥させることで作られ、爽やかな香りとすっきりとした味わいが特徴です。

普段私たちが「緑茶」と呼んでいるお茶の多くは、この煎茶にあたります。

煎茶は、お湯の温度や抽出時間によって味わいが変化するのも魅力のひとつです。

低めの温度で淹れるとまろやかな旨みが引き立ち、高めの温度で淹れると爽やかな香りや程よい渋みを楽しむことができます。
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梅田茶も、この煎茶に分類されるお茶です。

自然豊かな桐生市梅田町で育った茶葉を使用し、昔ながらの素朴な味わいをお楽しみいただけます。
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ワンポイント豆知識

日本茶にはさまざまな種類があります。

煎茶

玉露

ほうじ茶

抹茶

玄米茶

その中でも煎茶は、日本国内で最も多く生産されている代表的なお茶です。

やぶきたは、日本で最も多く栽培されているお茶の品種です。

現在、日本で生産されるお茶の約7割以上がやぶきた品種といわれています。

香り・旨み・渋みのバランスが良く、日本茶らしい味わいを楽しめることから全国で広く栽培されています。

梅田茶でも、このやぶきた品種を使用しています。

豊かな自然の中で育ったやぶきたの茶葉は、素朴で飲みやすく、毎日の一杯にぴったりです。
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豆知識

「やぶきた」という名前は、品種を育成した茶園の北側に植えられていたことから名付けられたといわれています。

一番茶とは、その年の春に最初に摘み取られる新芽のお茶のことです。

冬の間にゆっくりと養分を蓄えた新芽は、香りが良く、旨みや風味が豊かで、お茶の中でも特に品質が高いとされています。

一般的には4月下旬から5月頃に収穫され、新茶として親しまれています。

そのため、一番茶は「その年の最初の恵み」とも呼ばれ、多くの人に楽しまれています。
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梅田茶は一番茶のみを使用しています。

梅田茶では、その年の春に収穫された一番茶のみを使用しています。

豊かな自然に囲まれた桐生市梅田町で育った茶葉を、一つひとつ丁寧に仕上げています。

一番茶ならではの爽やかな香りと、すっきりとした味わいをお楽しみいただけます。

一番茶と二番茶の違い

一番茶の後には、二番茶、三番茶と続きます。

一般的に一番茶は、冬の間に蓄えた養分を多く含むため、香りや風味が豊かで品質が高いとされています。

そのため、梅田茶では一番茶のみを使用し、茶葉本来の味わいを大切にしています。
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豆知識

「新茶」として販売されるお茶の多くは、一番茶から作られています。

春に芽吹いた新芽ならではの、みずみずしい香りを楽しめるのも一番茶の魅力です。

釜炒り茶（かまいりちゃ）とは、摘み取った茶葉を釜で炒り、発酵を止めて作るお茶です。

一般的な煎茶は蒸して作られますが、釜炒り茶は茶葉を炒ることで仕上げるため、香ばしい香りとすっきりとした味わいが特徴です。

現在では主に九州地方の一部で生産されており、日本茶の中では比較的珍しい製法となっています。

一方、梅田茶は蒸して作る「煎茶」です。

茶葉本来の爽やかな香りや風味を楽しめるのが特徴です。

▶︎茶摘み体験で楽しむ手づくりのお茶

梅田町で行われる茶摘み体験では、摘み取った茶葉を使い、ご家庭でもできるフライパンを使ったお茶づくりを体験します。

新鮮な茶葉を炒ると、青々とした香りから次第に香ばしいお茶の香りへと変化していきます。

茶葉が少しずつお茶へと変わっていく様子を見ながら、お茶づくりの楽しさや昔ながらの知恵に触れることができます。

体験の最後には、自分たちで作ったお茶を参加者みんなで試飲します。

普段何気なく飲んでいるお茶がどのように作られているのかを学びながら、梅田の自然やお茶文化を身近に感じられる人気の体験です。